Flute Translated Family Songbook

Torta ai cachi della nonna Preriscaldate il forno a 180°. Ungete una piccola teglia o uno stampo da torta. INGREDIENT I

• 1 tazza (240 ml) di polpa di cachi (2-3 frutti molto maturi, varietà Hachiya) • 1 tazza (190 g) di zucchero • 2 cucchiai (25 g) di burro ammorbidito • 1 uovo ben sbattuto

• ½ cucchiaino (3 g) di sale • 1 cucchiaino (6 g) di bicarbonato • ½ cucchiaino (2 g) di cannella • 1 tazza (120 g) di farina • ½ tazza (120 ml) di latte

PREPARAZIONE Togliete i piccioli dai frutti ed estraete la polpa con un cucchiaio o con le mani, buttando via la buccia. Mettete la polpa nel frullatore e aggiungete tutti gli altri ingredienti, amalgamandoli fino a formare un composto liscio. Versatelo nella teglia unta o nello stampo da torta e mettetelo a bagnomaria come si fa con la crema pasticciera. Quando è pronto, il dolce potrà essere leggermente umido. Con un pizzico di panna montata sarà squisito!

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